メディアで輝かしい笑顔を見せる辻口氏ですが、プライベートな私生活については徹底して節度を守っています。ネット上では「結婚しているのか」「妻はどんな人か」「息子が後継者になるのか」といった検索が絶えません。
辻口氏は下積み時代の苦しい時期を支えた一般人女性と結婚しています。実家の倒産や厳しい修業時代、独立開業の多忙な時期にも、妻は常に一歩引いた場所から精神的な支柱として辻口氏を支え続けてきました。メディアへの露出は控えているものの、関係者の間では「献身的で芯の強い聡明な女性」として知られています。
家族構成に関しても、子ども（息子・娘）のプライバシーは厳格に守られており、過度なメディア公開はされていません。パティシエの後継者として表舞台に出すのではなく、一人の親として子どもたちの自主性を最優先に尊重する教育方針を取っていることが伺えます。
