現在広がっているブームの底流には、昭和期に日本の夜を支えた「スナック」の再解釈がある。見知らぬ客同士を繋ぐママやマスターの介在、温もりあるコミュニケーション。その良質さを残しつつ、インテリアやメニュー、照明デザインを現代的に洗練させた「ネオ・スナック型」の店舗が急増中だ。
レトロな看板を掲げながらも、提供されるのはナチュールワインやクラフトジン。昭和の懐かしさと最新の感性がハイブリッドに同居する場所は、仕事終わりのサードプレイスを探す都市生活者にとって、かけがえのない癒やしの場となっている。
現在広がっているブームの底流には、昭和期に日本の夜を支えた「スナック」の再解釈がある。見知らぬ客同士を繋ぐママやマスターの介在、温もりあるコミュニケーション。その良質さを残しつつ、インテリアやメニュー、照明デザインを現代的に洗練させた「ネオ・スナック型」の店舗が急増中だ。
レトロな看板を掲げながらも、提供されるのはナチュールワインやクラフトジン。昭和の懐かしさと最新の感性がハイブリッドに同居する場所は、仕事終わりのサードプレイスを探す都市生活者にとって、かけがえのない癒やしの場となっている。