健康志向の波は、ホットドッグのトッピングにも容赦なく押し寄せている。ただし、かつての「味気ない代替品」のイメージは完全に払拭された。大豆ミートを使用したチリコンカンや、ナッツで作られた濃厚なチーズソースは、言われなければヴィーガン仕様だと気づかないレベルに達している。
むしろ、肉製品よりも軽やかで、食後の胃もたれがないことから、あえてプラントベースの具材を選ぶ非ヴィーガンの若者も急増中だ。選択肢の多様化が、市場をさらに活性化させている。
健康志向の波は、ホットドッグのトッピングにも容赦なく押し寄せている。ただし、かつての「味気ない代替品」のイメージは完全に払拭された。大豆ミートを使用したチリコンカンや、ナッツで作られた濃厚なチーズソースは、言われなければヴィーガン仕様だと気づかないレベルに達している。
むしろ、肉製品よりも軽やかで、食後の胃もたれがないことから、あえてプラントベースの具材を選ぶ非ヴィーガンの若者も急増中だ。選択肢の多様化が、市場をさらに活性化させている。