とんかつ＝高カロリー。そんな固定観念は、もはや過去のものだ。2026年の食トレンドにおいて、同店が打ち出した新しいアプローチが注目を集めている。使用する豚肉は、南九州産を中心とした厳選された銘柄豚。脂身の質にこだわり、胃もたれしにくい上質な油で揚げる技術が、健康意識の高い現代人のニーズに合致した。
キャベツのおかわり自由という伝統的なスタイルも、野菜ファーストを意識する健康志向の客層から改めて評価されている。がっつり食べたいけれど、体にも配慮したい。そんなワガママな現代人の胃袋を、完璧に満たしているのだ。
