Receta de Navidad latina: El Mazapán de Toledo de Abuelita
La navidad no sería navidad sin bocadillos dulces. El turrón y el mazapán son dos dulces navideños tradicionales que se comen en muchos países latinos.
El mazapán es una delicia navideña española típica que es fácil de hacer en casa con los niños.
La variedad mejor conocida es el Mazapán de Toledo. Los niños se divertirán ayudándote a darle a la masa formas festivas que luego se ponen en el horno.
¡Esta es la receta que mi abuelita me enseñó cuando era niña y me trae recuerdos de fiestas cálidas!
EL MAZAPÁN DE TOLEDO DE ABUELITA
Tiempo: 20 minutos
Rinde: 25-30 figuritas
Ingredientes
2 tazas de almendras molidas finamente (harina de almendra)
2 tazas de azúcar en polvo
1 yema de huevo
1 clara de huevo
2 cucharadas de agua
Una pizca de canela
1 cucharada de ralladura de limón
Instrucciones
1. En un tazón grande, combina la almendra, el azúcar y dos cucharadas de agua.
2. Añade la canela y la ralladura de limón.
3. Amasa la mezcla durante un tiempo hasta que alcance una consistencia pastosa.
4. Deja que la mezcla repose en un lugar fresco durante unas dos horas.
5. Calienta el horno a 400 ° F.
6. Una vez que la masa se endurezca, forma figuritas de 3 pulgadas y colócalas en una bandeja de horno cepillada con aceite.
7. En un bol, bate la clara de huevo hasta que tenga la consistencia suficiente para crear picos.
8. Cepilla las figurillas con la clara de huevo.
9. Coloca la bandeja de horno en el horno a 400 F durante unos dos minutos o hasta que las figuras queden doradas.
10. Retira del horno y deja enfriar.
¡Rápido, fácil y apto para niños!
