Así qué, ¿cómo sabes qué comer y cuándo, y cuáles son las reglas de oro si quieres apegarte a una dieta de carbohidratos lentos? Si quieres hacer que una dieta de bajo índice glucémico funcione para ti, necesitas saber qué comidas tiene bajo índice. Hablando de forma general, alimentos ricos en almidón (pan blanco, arroz blanco…) y comidas azucaradas tienen un alto índice, así que evítalas.
