NACHOS 1862
Porciones: 12
Ingredientes:
8 onzas de chips de tortillas de maíz azul (o amarilla orgánicas, no-GMO)
3 jalapeños, sin semillas, en rodajas finas
1 taza de cebolla roja cortada en cubitos
6 oz de queso suizo (o Cheddar / Provolone) finamente rallado
6 oz de queso Oaxaca, finamente rallado
1 cda. hojas de orégano fresco, finamente picado
2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
Cebolleta, cortadas en trozos pequeños para decorar (opcional y según se desee)
2 tazas de salsa fresca o, bien, la salsa de tomate
2 tazas de crema agria
2 tazas de guacamole fresco
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350º F y coloca los rejillas del horno en el estante más bajo.
2. Forra un molde para hornear con papel pergamino. Coloca un tercio de las chips en la sartén.
3. Cubre cada chip con una rebanada de jalapeño y espolvorea con un tercio de las cebollas y un tercio de los quesos. Repite con las chips restantes.
4. Hornea durante unos 7-10 minutos o hasta que el queso comience a burbujear.
5. Espolvorea con las hierbas frescas y sirve inmediatamente con la salsa, crema agria, guacamole y con un plato con chips extra.
