Como Livestrong informa, Richard Litz, autor de libro, Biotechnology of Fruit and Nut Crops, explica: “Las castañas han sido una fuente de alimentación valiosa en muchas culturas, especialmente esas que están en China, Corea, Japón y el Mediterráneo, y han estado cultivándola por más de 6,000 años en China y 3,000 años en Europa”. Y por una buena razón. Son altas en fibra, vitamina C, potasio, magnesio y hierro, y como muchas otras nueces, están cargadas con ácidos grasos esenciales (y saludables) que pueden mejorar la salud del corazón. En pocas palabras, las castañas son una comida saludable que deberías estar comiendo. Y si no lo haces debido a que en realidad no sabes qué hacer con ellas, estamos aquí para ayudar.
