TACOS DE CERDO CON GUACAMOLE Y PICO DE GALLO DE PIÑA
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 45 minutos + 2 horas marinando en el refrigerador
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
Para los tacos de cerdo:
1 ½ libras de hombro de cerdo en rodajas finas
½ cebolla grande, picada
6 dientes de ajo
2 cdas. de chile guajillo seco y pimienta en polvo o pimentón
8 oz de vinagre de sidra de manzana
1 cda. de azúcar
1 oz de aceite vegetal
2 cdas. de Tabasco Clásica
Sal y pimienta recién molida
