Alivia tu sed de Halloween con un Ponche de Ojos de Arándano

Alivia tu sed de Halloween con un Ponche de Ojos de Arándano

Esta receta de ponche compartida con nosotros por Food Network.com es una versión tenebrosa de un rickey clásico. Es una bebida refrescante para niños después de una larga noche de pedir dulces. Sólo agrega ginebra y puede ser un cóctel igualmente delicioso para los adultos.

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PONCHE DE OJOS DE ARÁNDANO
Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo inactivo: 1 hora

Ingredientes:
12-24 arándanos frescos
12 lichis en almíbar de lata, escurridos, más 5-6 cdas. del jarabe de la lata
3 tazas de cóctel de jugo de arándanos
⅓ taza de jugo de limón recién exprimido (cerca de 4 limones)
2 tazas de agua gasificada
Hielo
¾ de taza de ginebra (opcional)

Instrucciones:
1. Mete 1-2 arándanos, dependiendo de su tamaño, en la cavidad de cada lichi. Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y congela, aproximadamente 1 hora. (Espera hasta que los ojos se descongelen un poco antes de comer, para que no te ahogues con ellos).
2. Mezcla 5 Cdas. del jarabe de lichi, el jugo de arándano y el jugo de limón en un tazón o una jarra hasta que se combinen.
3. Agrega el agua gasificada y los ojos de lichi. Si está un poco agrio para tu gusto, agrega la cucharada restante del jarabe.
4. Sirve en vasos altos con hielo, poniendo los ojos de lichi en los vasos al vertir.

Nota: Para un giro adulto, mezcla la ginebra antes de agregar el agua gasificada.

Puedes ver esta receta y leer más aquí. Receta y fotografía cortesía de Food Network.com