Las mejores frutas y verduras para una buena presentación
¿Quién no ama una larga cena al aire libre durante el verano? Si el plato que has elegido es un plato de fruta o verdura, bien por ti. Pero no se trata solo de que sea comida nutritiva y saludable, sino que también pesa la parte estética. «Yo creo una gran manera de que los niños empiecen a comer sus verduras es ser creativo con las mismas», dice Jenny McCurdy, actriz y cantante pop del país.
Creemos que una de las mejores maneras de hacerlo es mediante el uso de frutas y verduras, que no sólo tienen buen sabor, sino que también lucen preciosas, después de todo, eres lo que comes, ¿verdad? Para mejorar tu próximo plato vegetariano, prueba algunos de los alimentos enumerados a continuación. Con los mercados internacionales abiertos, están disponibles en muchos más lugares que hace sólo unos años. ¡Piensa en lo divertido que será explicar todos los nuevos sabores y colores!
1. Fruta del dragón
Esta es fruta en todo su esplendor. Exótica en color y forma, la fruta del dragón sabe como una mezcla de fresa y pera. Originaria de América Central y del Sur, su color rojo brillante agrega un estallido de color a cualquier plato de frutas.
2. Lichi
Originalmente cultivado en China, el lichi también se cultiva ahora en Hawai y Florida, así como en Asia Sur-Oriental. El lichi tiene una cáscara externa rosa con una textura que se pela fácilmente revelando una fruta blanca debajo. Es dulce y muy jugoso.
3. Fruta estrella
Con un sabor dulce/amargo, la fruta estrella puede no gustar a todo el mundo. Luce maravillosa cuando está cortada en forma de una estrella de cinco puntas. Aunque nadie se la coma,la fruta estrella hace una preciosa decoración.
4. Fruta de la pasión
La fruta de la pasión puede ser morada oscuro o naranja dependiendo de la variedad que compres. Tienes que atravesar la dura cáscara externa y sacar su pulpa dulce y sabrosa. Evita la corteza interior blanca, que es amarga.
5. Rambután
Imagina una fresa peluda y tienes el rambután. Sabemos que la palabra «peluda» no pega con la noción de una fruta, pero hay una fruta dulce detrás de la capa externa pilosa pero suave. Mezclada en una ensalada de frutas o mezclada en bebidas, también es genial.
6. Melón kiwano
Tiene una piel naranja tachonada con picos rojos por lo que lo bautizaron con su otro nombre “melón cornudo”. Sin importar el nombre que le des, esta fruta, que se asemeja mucho a la forma de un pepino, tiene algo de lima verde con plátano.
7. La fruta de la Mano de Buda
La mano de Buda parece más a un plumero de la mano de un Dios benévolo. Es fácil de servir: corta la fruta, con piel y todo. Se ve muy bien y tiene una nota cítrica en el sabor.
8. Cucamelón
También se le llama «melón de ratón» para sus proporciones de casita de muñeca, el cucamelón parece ser la más pequeña de las sandías y sabe como un pepino. Es crujiente, más como las patatas chips que como una fruta.
9. Fiddle Heads
Disponible sólo en primavera cuando los helechos comienzan a disparar, los fiddle heads toman su nombre por la punta curvada de los helechos, que se asemejan a la cabeza curvada de un violín. Tienen un sabor crujiente a nuez similar a la espinaca cruda.
10. Brócoli chino
También conocido como Chinese kale, es un alimento básico en la cocina china. Crudo tiene la textura de los espárragos crudos. Es verde oscuro y firme cuando está listo para comer, y el sabor ligeramente a nuez se mezcla bien con salsas.
12. Calamondin
El calamondin es pequeño, de sólo 1½ pulgadas de diámetro, parece una fruta naranja en miniatura. Sabe a mandarina con un poquito de lima.
13. Batata morada
Es toda morada con una carne dulce que sabe a la batata más tradicional. Puedes hacer una ensalada de patata morada o cualquier combinación deliciosa con ellas.
14. Romanescu
Si brócoli y alcachofa tuvieron un bebé, esto es como se vería. Asada con un poco de aceite de oliva y ajo y servida frío, es como una sabrosa coliflor… pero mejor.
15. La verdura espárragos blancos
Disponible principalmente en primavera, tienes que pelar los espárragos de esta verdura porque tienen una capa exterior resistente, masticable. Crecen en completa oscuridad para lograr el color blanco que los destaca, tienen un sabor similar al espárrago común pero como carecen de la fotosíntesis y el sol, mantienen su palidez espectral.
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