Un estudio reciente de la Escuela Friedman de Nutrición y Ciencias Políticas en la Universidad de Tufts la respalda. El autor principal del estudio y decano de la Escuela Friedman, Dariush Mozaffarian, M.D., Dr.P.H. informa “nuestros descubrimientos sugieren que no sólo deberíamos concentrarnos en comidas específicas ricas en proteínas como el pescado, las nueces y el yogurt para prever el aumento de peso, sino también deberíamos concentrarnos en evitar granos refinados, almidones y azúcares para poder maximizar los beneficios de estas comidas ricas en proteínas, crear nuevos beneficios para otros alimentos como el huevo y el queso, y reducir el aumento de peso asociado con carnes”.