Para el pescado:
1 taza de harina para todo uso
1 cdta de sal
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cdta de cebolla en polvo
½ cdta de pimienta de cayena
1 taza de cerveza
1 ½ libras de fletán u otra carne de pez blanco robusto como pargo o mahi mahi, cortada en tiras de ½ pulgada
½ taza de harina para todo uso
Aceite vegetal para freír pescado, cerca de 4-5 tazas
