Adéntrate en la locura de la calabaza con estas deliciosas y sabrosas recetas con calabaza. Ya que estamos enfrentando una escasez de calabaza enlatada este año, no hay mejor momento para aprovechar la calabaza naranja en las tiendas y en los mercados agrícolas. ¡Tu cintura te lo agradecerá! Aunque nos gusta mucho la calabaza deliciosa con todo, pocas de nosotras están obteniendo todos los beneficios a la salud. Nielsen informó recientemente que: “Aunque 50% de los consumidores americanos están activamente tratando de perder peso, están ignorando a la calabaza fresca para satisfacer sus antojos y en lugar están optando por cosas como pan dulce, dips y dulces”.
La calabaza es una excelente fuente de fibra, vitamina A y potasio, así que actívate y cocina con estas 8 deliciosas recetas con calabaza.
1. Macarrones con calabaza y queso
La comida casera favorita de América obtiene una versión con calabaza. Esta versión añade mostaza Dijon y ajo en polvo para un pequeño empujón extra de sabor.
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2. Sopa de calabaza y genjibre
Saca a pasear al frío de otoño con esta sopa dulce y picante con pera y batatas. ¡Es súper saludable y muy llenadora!
3. Pizza de calabaza
Amamos la calabaza y amamos la pizza, así que este es un ganar-ganar. En vez de la salsa de tomate, una deliciosa mezcla de puré de calabaza cubre la corteza. Cúbrelo con arúgula y queso Havarti rallado.
4. Chili de calabaza
No, nunca extrañarás la carne en este chili vegano. El garbanzo y los frijoles negros le dan una dosis saludable de proteína y montones de sabor.
5. Cena en una calabaza
Esta es una de las recetas más sencillas y sabrosas que fácilmente puedes adaptar para complacer cualquier gusto, y seguro que será un favorito familiar. Imagina un guiso de pavo abundante y arroz horneado dentro de una calabaza hueca que también se convierte en parte del platillo. ¡Divertidísimo!
6. Quiche asado de calabaza con cebollas caramelizadas, gorgonzola y salvia
Este quiche es la pura sabrosura que puedes servir en el desayuno, almuerzo o cena. Tiene una corteza de masa de hojaldre llena con calabaza, gorgonzola y huevos.
7. Bocadillos sabrosos de calabaza con aioli de chile verde
¡No es una fiesta de otoño sin unos aperitivos con calabaza! Estas son galletas crujientes y sabrosas hechas de avena y nueces y servida con un asombroso aioli de chile verde.
8. Waffles de pan de maiz con calabaza
Estos waffles sabrosos y crujientes también son una comida perfecta para el desayuno, almuerzo y cena. Puedes servirlas con huevos y mantequilla, jarabe de almíbar o como un acompañamiento para una sopa o chili.
